Objetivo
Garantizar la oferta de un producto constante todo el año : .
con una calidad dada.
Un tamaño especifico y eso gracias a la asociacion concreta de varios productores por todas las zonas de producion francesa con el comercio.
Patatas
Área de producción
Para limitar los riesgos climáticos, la distribución de las superficies se dispersa en las áreas de producción de carne firme : Altos de Francia, Eure et Loire y Seine Maritime.
Una pequeña parte de la producción se establece en Loire y Cher para comenzar la temporada a finales de julio.
